Радуга на тарелке (Ханукальные забавы)

У Америки и Израиля есть фундаментальное расхождение во взгляде на Хануку. 
Насчет основной формулы праздника никто не спорит: враги хотели нас уничтожить, мы чудом победили, теперь давайте поедим. Но именно в последнем пункте непримиримое разногласие! Пока израильтяне поедают пончики с вареньем (шоколадом, кремом, сгущенкой), их американские собратья ужинают картофельными латками со сметаной (копченым лососем, яблочным соусом).
Я буквально вчера разговаривала с подругой, которая задумчиво сказала, что ни разу не видела латки на израильском столе, и прислала мне фотографии ее домашних пончиков. Я и сама, много лет живя в Америке, с недоверием косилась на эти латки и непременно каждый год жарила те самые пончики.

С американской действительностью меня примирили мои дети. Они не видят никакого противоречия или борьбы в двух кардинально разных взглядах на Хануку, очень любят и то, и другое и готовы есть и то, и другое каждый день. 
У латок нашлось неожиданное преимущество: их можно довольно быстро приготовить даже после дня работы в офисе, а пончики надо планировать и заранее ставить тесто. Поскольку я работаю в основном из офиса, в этом году именно латки стали нашей дежурной пищей.
К чему это я всё это рассказываю? Сегодня у нас был кулинарный эксперимент с американским акцентом. 

"Не хлебом единым", - сказала я себе и приготовила латки из альтернативных овощей.

В эксперименте участвовали: цукини, краснокочанная капуста, сладкая картошка, свекла, обычная картошка и фиолетовая сладкая картошка. Некоторые латки выглядели особенно художественно, я бы даже сказала футуристично.

За ужином моя семья и гости голосовали, кому что как понравилось. Как и следовало ожидать, мнения разошлись в разные стороны. Лично мне больше всего понравились зеленые (из цукини) и синие (из капусты). Капустные больше вообще никому не понравились. Открытием стали оладьи из свеклы. Кто бы мог подумать, что это будет многим вкусно!
На тарелке латки смотрелись живописно.

Хотя абсолютным лидером, по мнению большинства, стали (барабанная дробь!) традиционные картофельные латки по бабушкиному рецепту, результатами эксперимента мы довольны. Хорошо, когда ты можешь выбрать не из одного, а из многих вариантов. Так что жизнь в очередной раз сказочно удалась.