День рождения на кухне, или Дани 11!

День, которого мы так долго ждали, наконец наступил! Дани исполнилось 11. 

Праздновать день рождения в карантине - дело непростое. Но если любишь человека и хочешь сделать ему приятное, то, как говорится, границей будет только небо.

Мы знали, что пригласить никого не получится, поэтому придумали что-то совершенно особенное, чтобы сделать этот день специальным для нашей прекрасной девочки.

Карантин карантином, а утренние традиции в день рождения незыблемы и неизменны. 
Первым делом полагается измерить рост (прекрасный результат), открыть подарки (всё подошло и порадовало) и устроить завтрак по заказу именинника (блины и горячий шоколад).

Еще всем известно, что мама (это я) любит фотографировать в день рождения. Через год смотришь: ну вот почти то же самое лицо, однако видно, как повзрослел ребенок!

Потом было главное событие дня!
Тут сделаю отступление. Семьи бывают разные: бывают спортивные, музыкальные, туристические, бывают какие-то еще. Свою семью я смело могу назвать кулинарной семьей. Все интересуются кухней, каждый умеет готовить, у каждого есть свой подход. Дети любят смотреть кулинарные шоу не меньше, чем хорошее кино. Это-то и подсказало нам идею даниного праздника. Мы устроили домашнюю кулинарную битву! 

Правила мы придумали и обсудили заранее. Мы договорились, что каждый из нас принесет какой-то ингредиент, про который не будут знать остальные. У команд будет ровно час, чтобы приготовить основное блюдо и десерт, используя все пять ингредиентов. Команды сформировали примерно одинаковые по силам: папа - Йони и мама - Лия. Дани была судьей, которая оценивает результат по нескольким критериям: вкус, дизайн

Ингредиенты оказались непростыми в смысле комбинирования: манго, перец, яйцщ, черешня, картошка. Разрешалось использовать любые дополнительные продукты, интернет для идей и вдохновения - всё за 60 минут. Таймер пошёл!

Нам всем было по-настоящему интересно. Сама структура соревнования организовывала, стремление к победе подстёгивало, плюс у каждого было много достойных идей.

В том, как работали наши маленькие команды, отражался характер каждого. Мы с Лией всё делали вместе, помогали друг другу: я чищу картошку, она режет; я выкладываю на сковородку, Лия жарит. Мои мальчики пошли совме другим путем: Марк взял на себя основное блюдо, Йони десерт, и каждый работал самостоятельно.

Мне очень понравилось, как творчески каждый из нас подошел с рецептам. Йони придумал испечь пирог, не нашел подходящего рецепта, взял рецепт печенья и трансформировал его. Марк придумал концепцию блюда, вдохновившись цветущим лотосом и японской живописью, и воплощал своё видение, руководствуясь в первую очередь эстетикой. Мы с Лией исходили из вкусов Даниэлы и готовили то, что должно было понравиться ей.

Дани наблюдала за процессом, фотографировала, немного помогала обеим командам - но не готовить, а всё остальное: куда делась корица??? мне срочно надо большое блюдо! у нас есть перцы? и так далее. Дани очень нравилось быть Главной Судьей.

Через 60 минут мы накрыли праздничный стол. 

Марк и Йони представили закусочное блюдо "Цветущий лотос", в котором на кружочках жареной картошки были художественно выложены ломтики яиц, копченый лосось и авокадо. Черешя, включенная в блюдо, исполняла роль цветового компонента, цветущий в центре перец придавал композиции японское настроение. Еще одно блюдо с бутербродиками с лососем шло как дополнение просто так. На десерт предлагался пирог с манго.

Мы с Лией приготовили картофельные вафли, зеленый салат с перцем, огурцами и листиками, яичные рулетики со сметаной (Дани очень любит сметану), коктейль из манго и клубники и черешню, чернику и клубнику в шоколаде.

Дани отведала всего и удалилась считать баллы. Как взрослый и серьезный судья, она комментировала каждое блюдо: хвалила за фантазию, указывала, что могло быть удачнее. Так нам с Лией рекомендовали уделить внимание украшению блюд, Марка похвалили за эстетику, но посоветовали лучше сочетать продукты, Йони мог бы интереснее подать свой пирог, который при этом оказался ужасно вкусным.

Дани была строгой, но ответственной и вдумчивой судьей. По баллам выиграли мы с Лией, но с большим трудом - разница получилась всего в одно очко!

Потом всей семьей мы обедами результатами наших трудов и обсуждали, как всё было. Получилось очень вкусно!

После обеда мы собирались поехать в кафе, которое Дани присмотрела давным-давно, но мы так наелись, что кафе отложилось на другой день.

Вечером мы смотрели фильм про данин одиннадцатый год жизни, пили чай с именинным тортом и играли в "Диксит", загадывая картинки про Дани.

Вот какой тортик был в этом году у Дани.
С днем рождения, любимая девочка!