Как я готовила тефтельки (в некотором смысле рецепт)

Спагетти с тефтельками - любимая еда в нашей семье. Это тот редкий случай, когда ни один из сидящих за столом не смотрит в тарелку с тоской и не восклицает трагически: "А нет чего-нибудь другого?" Напротив, все с нетерпением ждут ужина и просят добавки после пары съеденных ложек - картина, вызывающая приступы умиления у любой матери.

К тому же тефтельки готовятся довольно просто, особенно если никто не помогает. С помощниками же процесс становится бесконечным.

Итак, приступаем.

Достаем из холодильника фарш (я предпочитаю бараний).
Разумеется, немедленно слышу: "Мам! Можно я буду помогать? А что ты готовишь?" 

Да, это так. Никого не волнует, что готовим, главное - помочь.

"Тефтельки? Ура. Можно помесить фарш? А руками? Хорошо, сейчас помою".

Мелко режем луковицу.
"Ма-а-ам!! Помоги с паззлом!" - это Лия из гостиной.

"Лия, попробуй пока сама, я помогу позже",
"Ма-а-а-а-ам! Не получается!!"

Размачиваем в воде пару ломтей булки.

"Проверь мои уроки!"- это Йони.
"Йони, чуть позже, я готовлю ужин"
"Ты никогда не хочешь сделать то, что я прошу!! Проверь уроки!"
Размоченную булку вместе с водой добавляем в фарш, размешиваем до однородности.
"Мама! Паззл не получается!"
Достаем специи: соль, перец, молотый имбирь, мускатный орех.

"Дани не надо столько соли!"

"Ма-а-а-ма-а-а!!! Паззл!!!"
"Йони, пожалуйста, помоги Лии".
Начинаем лепить из фарша шарики.
"Мама! Я не хочу, чтобы Йони помогал! Я хочу, чтобы ты помогала!"
"Мама! Лия не дает мне помогать! Она кричит! Раз так, я ухожу! Всё!!"
Разогреваем сковороду.
"Когда мультики? Почему всегда позже?! Почему когда ты пойдешь в спортзал?! Это нечестно!"
Обжариваем тефтельки до румяности с двух сторон. Внимательно смотрим, чтобы средняя дочь не обожглась - она притащила стул и хочет переворачивать мясные шарики.
"Ааааа!!!! Мама!! Я хотел сам жарить! Почему ты меня не позвала?! Ааааа!!! Раз так, я ухожу! Всё!!"- это снова Йони.
Пока тефтели жарятся, открываем банку консервированных помидор в собственном соку, блендером измельчаем до состояния пюре. Если повезет, делаем это самостоятельно. Если не повезет, протираем стол, пол, кухонные шкафчики, помощника/цу, плиту и выливаем помидоры в кастрюлю с толстым дном, разводим водой. Солим.
В гостиной подозрительно тихо. "Лия, детка, чем ты занимаешься?"
"Мама! Не шуми, мои пони легли спать. Ты что, не понимаешь?"
Перекладываем тефтели со сковороды в кастрюлю, где уже закипает томатное пюре.
"Йони, где твои уроки? Ты просил проверить".
"Ты не хотела проверять, когда я просил, а теперь хочешь? Это нечестно!"
"Я была занята, теперь могу заняться тобой".
"Ну хорошо! Только пусть девочки отойдут и не смотрят!"
"Почему это мы не смотрим? Так нечестно!"
Усмиряю, утешаю, проверяю, иду за кастрюлей для спагетти.
Варим спагетти до состояния аль денте, как написано на коробке. 
Дани продолжает помогать, помешивает макароны. Лия тоже хочет помешивать. И Йони хочет. При этом помешивать спагетти абсолютно не нужно, но это недоказуемо.
"Дети, накройте пока на стол". Если этот маневр сработает, успею нарезать салат. Если не сработает, придется придумывать еще что-нибудь, хочется салата.
....
Вот и все. Ужин готов. Самое трудное позади, а теперь заслуженная награда: "Ма-ам, а добавку можно?"